日光で巡る会員制ホテルの旅　サンクチュアリコート日光編　第三部

日光で巡る会員制ホテルの旅　サンクチュアリコート日光編　第三部

昼食を腹八分目にしたせいか、お腹を絶好調にして向かったのは日本料理華暦にあるお寿司カウンターであります、現在リゾートトラストでお寿司が頂けるのは、東京ベイコート倶楽部、エクシブ箱根離宮、エクシブ鳥羽アネックス、芦屋ベイコート倶楽部、エクシブ白浜の６箇所となります。抜けていなければ😆
クラベールブログ内ではエクシブ鳥羽アネックスのお寿司カウンターでも以前お寿司をいただいているので、ご関心いただける方は一緒にお読みください。

エクシブ鳥羽アネックスお寿司カウンターのブログはこちら

まずはスタートはビールで頂きます。ちなみにこちらのビールグラスですが、サンクチュアリコート日光ではショップで購入することは出来ませんが、ラグーナベイコート倶楽部などのいくつかのショップでは購入する事が出来ます。ホテルによってデザインが異なるのとホテルの刻印が異なります。
以前、クラベールはこちらのグラスがとても気に入り購入しようかと思いましたがびっくり金額で躊躇してしまい、購入するのを辞めました😆そんな話はどうでも良いのです。

鮑の半張り蒸し　生海苔飴
ぬわーっと。美味しいー。一生食べれるのではないだろうか。と言う鮑の半張り蒸し。ちなみに半張り蒸し（はんはりむし）とは、主に和食で提供される茶碗蒸しの一種で、器の上下で異なる具材や餡を二層に分けた料理です。食感と風味のコントラストを楽しむ、食事の最初に出される温かい一品として知られています。最初の一皿目の事は、関東では先付け、関西では突き出しなんて言われたりしますが、それが鮑の半張り蒸しと言う事になります。

煮蛸
蛸と烏賊って大好物でありますが、「煮蛸が美味しい」は「寿司が美味しい」とイコールだと思っている。ちなみに寿司は好物でありますが、詳しい訳ではありませんのでご了承ください。開業したばかりだからのサービスなのか食前酒を頂きました。

太刀魚炭火焼き
お寿司にして今日は正解であったなー。なんて思いながら頂くのですが、サンクチュアリコート日光のお寿司カウンターでは１８、０００円（税サ別）と２５、０００円（税サ別）の２つのコースがあります。ちなみに今回クラベールがいただいているのは１８、０００円（税サ別）コースとなります。

しょうがない、この前NOT A HOTELに行ったばっかりで最近散財しすぎなのである。

NOT A HOTEL NASU MASTERPIECEの旅はこちら

日本酒
せっかく栃木に来たので栃木県の日本酒をいただいたのですが、１合から頼める日本酒のチョイスに若干の寂しさを感じます。黒龍、爾今などクラベールの大好き日本酒などがありましたが、次回サンクチュアリコート日光に来るまでには１合から頼めるようにしてもらえないなだろうか。そんな一人でフルは飲めないのです。お願いだから次回来る時は一合から頼める日本酒の種類を増やして欲しい。

寿司５種
寿司５種と書いてありましたが、なんでか４種😆損した気分になります。おーこれはラグーナベイコート倶楽部でお馴染みの手巻き寿司ではあーりませんか？となる人もいるかもしれないし、いないかもしれませんが、こちらの鮪の手巻き寿司はラグーナベイコート倶楽部日本料理料理長であった酒井料理長のスペシャリテでございます。つまりラグーナベイコート倶楽部からサンクチュアリコート日光へ移動でございます。

ラグーナベイコート倶楽部時代の酒井料理長のブログ１回目２０２２年はこちら

ラグーナベイコート倶楽部時代の酒井料理長のブログ２回目２０２３年はこちら

ラグーナベイコート倶楽部時代の酒井料理長のブログ３回目２０２５年はこちら

筍の煮卸し
筍の煮卸しと書かれているで、筍がメインのお食事かと思いましたが、とにかくニシンがびっくりするほど美味しいです。これはもうビバルディとカンパネラが合体して、そこにベートベンがショパンのソースを変えたような美味さです。ニシンって雑魚キャラかと思いましたが、こんなに美味しいんですね。

寿司６種
寿司６種と書かれていましたが、お椀を頂きながらなんやかんやの４＋４＝８種、１８、０００円にするか２５、０００円にするか財布が淋しい時にサンクチャリコート日光開業するから、１８、０００円になってもうたーではないか？と少し淋しい気持ちになるかと思いましたが大大大大満足であります。

蜆お味噌汁
最近、ちょっとお酒を飲み過ぎているせいか胃が温まるような気持ちになります。

よくよく考えてみたら、ウニイクラ丼、大トロ、車海老、キンメ、穴子などなど十分ではないだろうか。クラベールが思うに東京で食べると３万光年。サンクチュアリコート日光で食べると１、８万光年。１、２万光年で高速代を出して、ここまで寿司を食べにくる。
悪くないのです。

締めのお寿司
クラベールは、そこに鉄火巻きとカッパ巻き、茗荷のお寿司と山ごぼうのお寿司を頂きました。もう食べれん。こちらはいつまで続くサービスかわかりませんが、お野菜を中心としたお寿司は好きなだけ召し上がれます。

季節の果物
最後は、季節の果物と櫻餅を頂くのですが、よくよく考えてみると、エクシブ鳥羽アネックスの握り手のおじさんの腕は確かである。若干腹が立つが、また、食べに行こう。あの太巻き忘れられんぞー。

櫻餅
次回のサンクチュアリコート日光の旅は「ラグジュアリースイートに泊まる天ぷらカウンターの旅」になります。こうご期待（２０２６年６月公開予定）